recipe

ビンに詰めたドライみかん

自家製ドライフルーツを作る おすすめの方法とは

ちょっと口がさみしいときのおやつとして そのまま食べるのはもちろん、ヨーグルトに入れたり、手作りお菓子の材料にしたり、また、紅茶に浸してフルーツティーにする等と、ドライフルーツは大・・・

手作りの練乳

練乳の手作りレシピが驚くほど簡単なこと

こんな時、練乳があればいいのに…! と思われたことはなかったでしょうか。 例えば果物を食べてみて、その果物が思ったよりも酸っぱかった場合、こんな時に練乳があれば!ということがたまに・・・

ブルーベリーの実とビネガー

手作りのブルーベリービネガーと、そのアレンジ

よく行く産直で、少し時期はずれなブルーベリーを見つけました。 以前、梅や キウイフルーツを使って、美味しいフルーツビネガーを手作りすることが出来たので、調子に乗って、また新しく漬け・・・

青紫蘇ジュースをグラスに注いでいる

ささやかな家庭菜園の 青紫蘇ジュース

自宅の菜園のあちこちから、毎年のように自然と青紫蘇が生えてきます。 オリーブオイルに漬け込んで青紫蘇オイルにしたり、茄子とピーマンの味噌炒めに入れたり、また、ソーメンの薬味などにす・・・

ボトルに詰めた赤紫蘇ジュース

おいしくてびっくりな 赤紫蘇ジュースのこと

行きつけの産直で赤紫蘇をみつけました。 以前から赤紫蘇のジュースが気になっていたので、やった!と思い、ついつい購入。 さっそく、そのほかの材料も揃えて紫蘇ジュースを手作りしました。

スイカのシャーベット

味気のないスイカを シャーベットにすると

みんな、味気のないスイカに出合った時はどうしているんだろう…。 先日、ご近所さんから小玉スイカを頂きました。 カットしてみると、果肉の色はすこし薄めな感じで、種はあまり黒くなってお・・・

瓶詰めの梅酒と実

手作りの美味しい梅酒で 季節を楽しむこと

自宅の庭に樹齢25年ほどの梅の木があります。 この梅の木というのは、放っておくと一年中何かしらの虫が発生するので、とにかく世話をするのがとても大変な木です。 あまりにも大変すぎて、・・・

カナッペが上に置いてある、木のカッティングボード

クリームチーズの代わりに 水切りヨーグルトを

クリームチーズをパンにたっぷりと塗って食べると、とても美味しいですよね。 クリームチーズを塗っただけでももちろん美味しいですが、さらにその上にサーモンやベーコンなどの魚系や肉系のも・・・