コモンタイムとオレガノ

家庭菜園で収穫したハーブをドライにして保存

ふと立ち寄ったお店のガーデニングコーナーで、ハーブの苗が販売されているのが目にとまり、ふらっとそちらのほうへ。 庭で育てているハーブを収穫して、そのまますぐに料理に使うなんてちょっ・・・

ブルーベリーの実とビネガー

手作りのブルーベリービネガーと、そのアレンジ

よく行く産直で、少し時期はずれなブルーベリーを見つけました。 以前、梅や キウイフルーツを使って、美味しいフルーツビネガーを手作りすることが出来たので、調子に乗って、また新しく漬け・・・

青紫蘇ジュースをグラスに注いでいる

ささやかな家庭菜園の 青紫蘇ジュース

自宅の菜園のあちこちから、毎年のように自然と青紫蘇が生えてきます。 オリーブオイルに漬け込んで青紫蘇オイルにしたり、茄子とピーマンの味噌炒めに入れたり、また、ソーメンの薬味などにす・・・

ボトルに詰めた赤紫蘇ジュース

おいしくてびっくりな 赤紫蘇ジュースのこと

行きつけの産直で赤紫蘇をみつけました。 以前から赤紫蘇のジュースが気になっていたので、やった!と思い、ついつい購入。 さっそく、そのほかの材料も揃えて紫蘇ジュースを手作りしました。

スイカのシャーベット

味気のないスイカを シャーベットにすると

みんな、味気のないスイカに出合った時はどうしているんだろう…。 先日、ご近所さんから小玉スイカを頂きました。 カットしてみると、果肉の色はすこし薄めな感じで、種はあまり黒くなってお・・・

テーブルの上に置いてある水出しコーヒー

水出しコーヒー 3通りの美味しい作り方とは

よく、焙煎から数日以内の高品質な豆で淹れたコーヒーの酸味はフルーティーで美味しいといいます。 確かに、それを調整することが出来るお店で飲むコーヒーはそうかもしれませんが、一般的に自・・・

瓶詰めの梅酒と実

手作りの美味しい梅酒で 季節を楽しむこと

自宅の庭に樹齢25年ほどの梅の木があります。 この梅の木というのは、放っておくと一年中何かしらの虫が発生するので、とにかく世話をするのがとても大変な木です。 あまりにも大変すぎて、・・・

カナッペが上に置いてある、木のカッティングボード

クリームチーズの代わりに 水切りヨーグルトを

クリームチーズをパンにたっぷりと塗って食べると、とても美味しいですよね。 クリームチーズを塗っただけでももちろん美味しいですが、さらにその上にサーモンやベーコンなどの魚系や肉系のも・・・

テーブルコーディネートされたカッティングボード

焼き網で作るトーストが美味しすぎたこと

トーストを作る時には、どんな道具や器具を使用していますか? トーストと言えば、スライスした食パンを焼いた食べ物のことですが。一般的には電気トースターを使用して作ることが多いかと思い・・・

積み重ねてある、まな板

なぜ 手仕事で作られているモノに魅力を感じるのか

なぜだか、手仕事で作られているモノに魅力を感じることはありませんか。 それが、有名な作家の作品などであれば当然のことですが、たとえそれが、名の知れぬ職人さん達が作った単なる道具や、・・・

冷蔵庫のドアに、レシピをマグネットで留めている

木の端材で マグネットボタンを手作りしてみました

木の雑貨や家具を製作していると、色々な大きさの木の端材が大量に出てきます。その端材を利用して、コロコロとしたキューブ状のマグネットボタンを作ってみました。 木の種類は何でも良いので・・・