家庭菜園で収穫したハーブをドライにして保存
ふと立ち寄ったお店のガーデニングコーナーで、ハーブの苗が販売されているのが目にとまり、ふらっとそちらのほうへ。 庭で育てているハーブを収穫して、そのまますぐに料理に使うなんてちょっ・・・
ふと立ち寄ったお店のガーデニングコーナーで、ハーブの苗が販売されているのが目にとまり、ふらっとそちらのほうへ。 庭で育てているハーブを収穫して、そのまますぐに料理に使うなんてちょっ・・・
手作りの赤紫蘇ジュースを作った際に残ってしまった紫蘇の葉。そのまま捨てるなんてもったいない。 できれば再利用して、美味しくいただきたい。 そんな訳で、塩と酢でモミモミして、ふりかけ・・・
よく行く産直で、少し時期はずれなブルーベリーを見つけました。 以前、梅や キウイフルーツを使って、美味しいフルーツビネガーを手作りすることが出来たので、調子に乗って、また新しく漬け・・・
トマト缶で作るのもいいですが、やはり完熟したトマトで手作りするソースには格別のおいしさがあります。 自宅で作るなんて面倒だと思いがちですが、材料を切って、鍋に入れて、煮る。 それだ・・・
自宅の菜園のあちこちから、毎年のように自然と青紫蘇が生えてきます。 オリーブオイルに漬け込んで青紫蘇オイルにしたり、茄子とピーマンの味噌炒めに入れたり、また、ソーメンの薬味などにす・・・
行きつけの産直で赤紫蘇をみつけました。 以前から赤紫蘇のジュースが気になっていたので、やった!と思い、ついつい購入。 さっそく、そのほかの材料も揃えて紫蘇ジュースを手作りしました。
みんな、味気のないスイカに出合った時はどうしているんだろう…。 先日、ご近所さんから小玉スイカを頂きました。 カットしてみると、果肉の色はすこし薄めな感じで、種はあまり黒くなってお・・・
最近では、色々な果物の味がするフルーツビネガーが市販されていますが、それを、自宅でも作れたらよくないですか。 実は、自宅でも簡単に色々な味のフルーツビネガーが作れてしまうのです。 ・・・
よく、焙煎から数日以内の高品質な豆で淹れたコーヒーの酸味はフルーティーで美味しいといいます。 確かに、それを調整することが出来るお店で飲むコーヒーはそうかもしれませんが、一般的に自・・・
ビールのおつまみやおやつ、そして、お弁当やおかずの一品として大人気のフライドポテトですが。 揚げ物をするというのは「油」の始末が大変で、どうしてもチョットだけ気合いが必要です。 で・・・
自宅の庭に樹齢25年ほどの梅の木があります。 この梅の木というのは、放っておくと一年中何かしらの虫が発生するので、とにかく世話をするのがとても大変な木です。 あまりにも大変すぎて、・・・
時々、本来の用途がお皿ではないモノに、料理を盛り付けて食卓をコーディネートしています。 ちょっとキッチンを見渡してみると、なにかしら器の代わりになるようなモノが色々とあるものです。・・・
クリームチーズをパンにたっぷりと塗って食べると、とても美味しいですよね。 クリームチーズを塗っただけでももちろん美味しいですが、さらにその上にサーモンやベーコンなどの魚系や肉系のも・・・
トーストを作る時には、どんな道具や器具を使用していますか? トーストと言えば、スライスした食パンを焼いた食べ物のことですが。一般的には電気トースターを使用して作ることが多いかと思い・・・
なぜだか、手仕事で作られているモノに魅力を感じることはありませんか。 それが、有名な作家の作品などであれば当然のことですが、たとえそれが、名の知れぬ職人さん達が作った単なる道具や、・・・
木の雑貨や家具を製作していると、色々な大きさの木の端材が大量に出てきます。その端材を利用して、コロコロとしたキューブ状のマグネットボタンを作ってみました。 木の種類は何でも良いので・・・