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炊飯器は「発酵器」の代わりとして使えるのか？

以前何かで見たことのある自家製の発酵バター。 ずっと興味があったので作ってみようかと思うが、あいにく、乳酸菌の発酵に最適であるヨーグルトメーカーのような器具は持っていない。 という・・・

食パンをカットする時のガイド「簡易パンスライサー」を作る

この、冷蔵庫の扉にくっ付けてある2×3×2.4cmの小さな木製ブロックは何・・・？ 正解は「パンスライサー」。 一枚目の画像で大体はわかるかもしれないが、正確に言うとパンをスライス・・・

深さがあって容量も大！ 縦長タイプの「あずま袋」の作り方

カシュクールのようなデザインが特徴のあずま袋。 「風呂敷」と「バック」の間のようなもので、なんと江戸の昔からあるらしい。 海外では“Origami Bag”や“Bento Bag”・・・

「陳皮」の作り方！ 及び みかんの皮から農薬を落とす方法

何年か前に、一度だけみかんの皮を使ってミカン醤というものを作ったことがありましたが、 その時以外、みかんを食べる時に剥いた皮はあたりまえのように捨てていました。 そのような中、カレ・・・

鉄フライパンの取っ手に着せる「ハンドルカバー」を作る

鉄フライパンでの料理中、何気なくその取っ手を握り、思わず、アチッ！と叫んでしまったことはないでしょうか？ なるべく取っ手の端あたりを握るようにすれば、あまり熱くはないのかもしれませ・・・

お菓子などの空き缶を アンティーク風にリメイクする方法

これまで、缶の容器に入ったお菓子やお茶などを頂いたり購入したりしたことはなかったでしょうか。 そしてその要らなくなった空き缶を、捨てるには勿体無いということで小物入れなどとして使っ・・・

ジャムなどの空き瓶を 超簡単なリメイクで再活用

ジャムや食品が入っていたガラスの空き瓶ですが。 なんとなく捨てるのがもったいなくて取って置くということはありませんか…。 普段、瓶入りのジャムや蜂蜜・その他食品などを購入したり頂い・・・

料理を盛り付ける器として キッチンにある色々なモノを使う

時々、本来の用途がお皿ではないモノに、料理を盛り付けて食卓をコーディネートしています。 ちょっとキッチンを見渡してみると、なにかしら器の代わりになるようなモノが色々とあるものです。・・・

木の端材で マグネットボタンを手作りしてみました

木の雑貨や家具を製作していると、色々な大きさの木の端材が大量に出てきます。その端材を利用して、コロコロとしたキューブ状のマグネットボタンを作ってみました。 木の種類は何でも良いので・・・

木のカッティングボードを 花台として使ってみました

基本的にカッティングボードとは、主に卓上などで食べ物を切る分ける時に使用する為の道具ですが、最近では料理を盛り付ける為のオシャレな皿として使用されている場合も多く見られます。 しか・・・

アレンジ自在、味付けは塩だけの簡単すぎる常備菜

普段から、よく作っている常備菜があります。 味付けは「塩」だけ、調理法も「茹でる、蒸す」だけなのでとても簡単。 ちょっと空いた時間に作り置きしておくだけで、 主役を活かして活躍して・・・

パン皿として使う 木のカッティングボード

朝はいつもトーストで…。という方はけっこう多いのではないでしょうか。 淹れたてのコーヒーや、濃厚なミルク、また、温かいスープなどと一緒に食べるカリカリに焼いたトーストは、毎日の楽し・・・