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鉢植えの柚子で作る、自家製の「青ゆず味噌」

小さな鉢で3年前から育て始めた我が家の柚子。当初は30センチくらいだった苗が今では1メートルくらいの木になっていて、今年初めて待望の果実が実ってくれました…。なお、このあと立派・・・

毎年春になるといくつかの野菜を庭に植えますが、万願寺唐辛子は必ず植えるいつもの定番。必ず植える理由はいくつかあって、色々な料理に使えて便利である。ただ単に好きである。ということ以・・・

すごく小さな革の端切れを見て、『これで何か作れないかな…』とふと思ったのをきっかけに“革製のつまようじケース”を手作りしてみようかとなった。ちなみに、欧米では「toothpick・・・

ブラックベリーの栽培を始めたばかりの昨年の収穫量は“たったの5粒”だったけど、それが2年目にもなると、枝の数もめちゃくちゃ増えて超豊作…。ざっと数えても600粒以上はありそう…。・・・

とあるカフェのルーティーン動画を見ていたら、シロップを使ってチャイラテを作るシーンがあった。これはいいぞ～と思い早速作ってみることにした。このシロップと牛乳のストックさえあれば・・・

庭のローズマリーから採取した「自家製の精油」を使ってディフューザーを作ってみようかと思う。ディフューザーとは香りや光を拡散させるモノのことですが、ここで指すのはもちろん香りのほう・・・

前回は「基本的で最もシンプルなバック」を、ということで、あえてポケットの無い縦長トートバックを作りましたが、今後、内ポケットがあればと思うこともあるかもしれない。そこで今回は、内・・・

今回は、街中でもよく見かけるような、超シンプルデザインの「縦長トートバック」を作ります…。ところで、裏地の無いシンプルなトートバックを作る際の、バック両脇部分で施される布端の“ほ・・・

今回はティラミスを作ります。なおティラミスの材料と言えばマスカルポーネチーズですが、ここでは使わないことにします。その「マスカルポーネチーズ」を使わない場合の代用品としては「ヨ・・・

ティラミスのレシピには、サヴォイアルディというフィンガービスケットにコーヒーシロップを浸み込ませ、それとクリームとを交互に層を重ねるようにして皿やバットもしくはカップなどの中に入れ・・・

毎日持ち歩いているペン、気がつけばカバンの中で行方不明になっていることもしばしば…。そんな“日常の不便”を解消するために、今回は吊り下げ式のペンホルダーを作ろうかと思います。作・・・

「フリーズドライにした苺をチョコレートコーティングしてあるやつ」が好きでたまに買うこともあるが、家でも作ることが出来ないか…。果物をフリーズドライにする術はないけど、酸味のあるサ・・・

処分の候補だった古いベルトのバックルを使って新たなベルトを作ってみようかと思う…。対象となるバックルはメッキされているものではなく無垢の真鍮製…。表面は経年変化(酸化)によって全・・・

庭で育てているハーブたちから精油を採取することが出来れば楽しいのではないかと思い、前回前々回と、2通りの水蒸気蒸留法を試してみた。 ■簡易的な蒸留方法で、庭のハーブから「精油を抽出・・・

ハーブなどの植物から精油(エッセンシャルオイル)を抽出するための「水蒸気蒸留装置」を自作してみることにした。なお、副産物として芳香蒸留水(ハーブウォーター)も作れてしまいます。ち・・・

料理のスパイスとして毎日使ったとしても、永遠に無くならないくらいに次々と伸びてくる庭のローズマリー…。そのまま伸ばし放題にしておくと体裁も悪くなるので年に1～2回はサッパリと剪定・・・