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アーモンドプラリネの入った「チョコスプレッド」を手作り

あると思うだけで朝のパンが楽しみになってしまうチョコスプレッド。サクサクに焼いたトーストやスライスしたバゲット、コッペパンやクロワッサンなどにタップリと塗って頂くのは至福の時間で・・・

砂糖を煮詰めてカラメル化(キャラメリゼ)させたものを、焙煎されたヘーゼルナッツやアーモンド等のナッツ類に絡めて作るプラリネ。そのままカリカリと食べてもいいし、さらに加工して製菓材・・・

シンプルなデザインのガラス瓶に花やハーブなどを活けておくと何となく雰囲気もいいので、庭で摘んだ植物を室内に飾る時には透明なガラス瓶を花瓶として使用することがよくある…。例えば、何・・・

普段は主にスイーツとして作ることが多いが、たまには塩味のマフィンが食べたいという時もある…。マフィンサレ(Salé)だと、調理パンよりも比較的簡単に作れるし、パウンド型で焼いたケ・・・

ナッツ類が好きで色々と購入するが、どうやら性の悪いアーモンドに当たってしまったようである…。何度も買っているパッケージのものなのでこのロットだけだとは思うが、とにかく硬いものが混・・・

今回は、不織布を用いて底の部分がコロンとしている形状のポーチを手作りしました。不織布といっても一般的に手芸で用いられているようなフエルトやフリースなどではなく、ここで用いるのは・・・

乾物などを収納しているケースの中を整理するたびにポップコーン用乾燥コーンの袋が目に入ってきていたが、ずっとスルーしたままでいた…。いつか作ろうと思いストックしておいたもので、見る・・・

前回は庭でボウボウになっているアップルミントの整理も兼ねてミントティーの乾燥茶葉を作りましたが、まだまだ庭にはアップルミントが残っている。ということで引き続き整理をすることにする・・・

アップルミントはとても繁殖力が旺盛なのであっというまに広がってしまう…。小さな苗を2本植えただけなのに数年も経つと画像のようにもうボウボウ。ちなみにこれでも1年前には栽培面積を一・・・

家でも作れるという自家製の発酵バターに興味があったので試してみようかと思う。なにもわざわざ手間暇かけて手作りせずとも、お手頃な価格の既製品もあるし、場合によっては材料の生クリーム・・・

以前何かで見たことのある自家製の発酵バター。ずっと興味があったので作ってみようかと思うが、あいにく、乳酸菌の発酵に最適であるヨーグルトメーカーのような器具は持っていない。という・・・

簡単な方法と少ない材料費でエコバックを作ることが出来ないかと考えていたところ、パンチカーペットが目に留まった。これだと端処理も要らないので簡単に作れそうな気もする。そして材料費のほ・・・

何かの効果を期待してというだけではなく、単なる嗜好飲料としても飲まれている甘酒。寒い冬には温めて飲むのもいいし、暑い夏には氷を入れ冷たくして飲むのもいい…。そんな米麹甘酒を手作・・・

劣化してパリパリとひび割れてしまう度にプラスチックの蓋を捨ててきたので、気が付けばガラスの容器部分だけになっている中途半端なキャニスターがいくつも貯まっていた…。何度か替蓋を購入・・・

ただ焼くだけでも美味しいし、野菜と一緒に炒めたりパスタとあえたりするのもいい。また、スープなどに入れると旨味たっぷりの出汁も出る。とにかくメインにもなるし具材にもなるし味の決・・・

前回、革製の手帳型スマホケース(手帳型カバー)を手作りしましたが、その際にはプラスチック製スマホケースをカバーの内側に貼り付けました。今回はその時の備忘録です。ところでそのプラス・・・