投稿者: of nou

収穫した花穂がホーローのバットに入っている

庭の「花穂紫蘇」を収穫!そして その食べ方は

紫蘇の花穂を収穫し、「醤油漬け」と「花穂紫蘇パスタ」を作って食べてみた。 花穂の食べ頃はほんの一瞬の間…。花が咲くか咲かないかくらいの頃から7~8分咲きくらいまでの間で、まだ軸が短・・・

スパイス瓶に入ったコリアンダーシード

自家栽培で作った「コリアンダーシード」

春先に、苗屋さんの店内を物色していたところ、コリアンダー(パクチー)の苗を発見。 普段コリアンダーシードといえば、市販の瓶入りのものを購入して使っているのですが、自家栽培で作ること・・・

テーブルの上にある鍋敷き兼鍋つかみ

“鍋敷き” も兼ねる「鍋つかみ」を作ってみた

“鍋つかみ”には、大きく分けて、手袋の形状をした「ミトンタイプ」や、フラットな形状の「マットタイプ」、また立体的な「道具タイプ」などがあります。 また材質も、布製・皮革製・シリコン・・・

布製のブレッドバスケットを使用している様子

布製「ブレッドバスケット」の作り方

ブレッドバスケットとは、文字通りパン(ブレッド)を入れるためのかご(バスケット)です。 海外では穀倉地帯や胃袋という意味で使われる場合もあるようですが、ここでは“パンかご”の事で…・・・