素朴な味が美味しい「サヴォイアルディ」を手作りする

ティラミスのレシピには、サヴォイアルディというフィンガービスケットにコーヒーシロップを浸み込ませ、それとクリームとを交互に層を重ねるようにして皿やバットもしくはカップなどの中に入れ・・・

レザーで手作りする、1本挿しの「ペンホルダー」

毎日持ち歩いているペン、気がつけばカバンの中で行方不明になっていることもしばしば…。 そんな“日常の不便”を解消するために、今回は吊り下げ式のペンホルダーを作ろうかと思います。 作・・・

ジャムとメレンゲを用いて作る「チョコがけベリー」

「フリーズドライにした苺をチョコレートコーティングしてあるやつ」が好きでたまに買うこともあるが、家でも作ることが出来ないか…。 果物をフリーズドライにする術はないけど、酸味のあるサ・・・

「古いベルトのバックル」を活かして新たなベルトを作る

処分の候補だった古いベルトのバックルを使って新たなベルトを作ってみようかと思う…。 対象となるバックルはメッキされているものではなく無垢の真鍮製…。表面は経年変化(酸化)によって全・・・

精油を抽出するための「オイルセパレーター」を自作

庭で育てているハーブたちから精油を採取することが出来れば楽しいのではないかと思い、前回前々回と、2通りの水蒸気蒸留法を試してみた。 ■簡易的な蒸留方法で、庭のハーブから「精油を抽出・・・

水蒸気蒸留器を自作して「精油・芳香蒸留水」を取り出す

ハーブなどの植物から精油(エッセンシャルオイル)を抽出するための「水蒸気蒸留装置」を自作してみることにした。なお、副産物として芳香蒸留水(ハーブウォーター)も作れてしまいます。 ち・・・

簡易的な蒸留方法で、庭のハーブから「精油を抽出」してみる

料理のスパイスとして毎日使ったとしても、永遠に無くならないくらいに次々と伸びてくる庭のローズマリー…。 そのまま伸ばし放題にしておくと体裁も悪くなるので年に1～2回はサッパリと剪定・・・

帆布とレザーで「ショルダーバック」の本体を手作りする

前回は、ショルダーバックのストラップ(肩掛けベルト)を手作りしましたが、今回は帆布とレザーを用いてバックの本体部分を作ります。 なお、前回作ったストラップ(画像の物)は【バック用の・・・

バック用の「ショルダーストラップ」を手作りする

平織りテープを用いてショルダーバックのストラップ(肩掛けベルト)を手作りします。 今回作るものは、あまり大きくないバックに取り付ける予定で、バランスを考えると幅10～20mmくらい・・・

濃厚でコクのある、チーズケーキ風な「ヨーグルトケーキ」作り

クリームチーズや生クリームはたまに買うことがあるくらいで常備しているというほどではない。ましてやクリームチーズと生クリームが両方とも同時に揃っているとなると、何かを作るためにあえて・・・

素朴なデザインの「テーブルランプ」を自作

C形鋼(Cチャンネル)と磁器レセップを使って、シンプルなデザインのテーブルランプを自作します。 メインとなるこれらのパーツは鉄製と磁器製なので素材の醸し出す表情も味わい深く、また使・・・

アーモンドプラリネの入った「チョコスプレッド」を手作り

あると思うだけで朝のパンが楽しみになってしまうチョコスプレッド。 サクサクに焼いたトーストやスライスしたバゲット、コッペパンやクロワッサンなどにタップリと塗って頂くのは至福の時間で・・・

アーモンドの「プラリネ」を2通りの方法で作ってみた

砂糖を煮詰めてカラメル化(キャラメリゼ)させたものを、焙煎されたヘーゼルナッツやアーモンド等のナッツ類に絡めて作るプラリネ。 そのままカリカリと食べてもいいし、さらに加工して製菓材・・・

空き瓶などを“花瓶”として使うための「化粧カバー」を作る

シンプルなデザインのガラス瓶に花やハーブなどを活けておくと何となく雰囲気もいいので、庭で摘んだ植物を室内に飾る時には透明なガラス瓶を花瓶として使用することがよくある…。 例えば、何・・・

マッシュルームと玉ねぎの「マフィンサレ」を作る

普段は主にスイーツとして作ることが多いが、たまには塩味のマフィンが食べたいという時もある…。 マフィンサレ(Salé)だと、調理パンよりも比較的簡単に作れるし、パウンド型で焼いたケ・・・

すり鉢でペースト状にして「アーモンドバター」を作る

ナッツ類が好きで色々と購入するが、どうやら性の悪いアーモンドに当たってしまったようである…。 何度も買っているパッケージのものなのでこのロットだけだとは思うが、とにかく硬いものが混・・・